La Zanieczyszczenie gleby To niebezpieczna rzeczywistość. Jednakże tak naprawdę niewiele wiemy o rzeczywistym wpływie wielu sztucznych substancji chemicznych na naszą glebę. Istnieje ponad 100.000 XNUMX różnych. Chociaż wiele z nich zostało przebadanych i zostało zakazanych, ponieważ są niebezpieczne, nie zniknęły. Występują już w glebie, do której przedostały się w większości przypadków w wyniku niekontrolowanych wycieków.

Obecnie wiadomo, że stosowania pestycydów w rolnictwie Jest to powszechna praktyka stosowana w celu zwiększenia produktywności upraw. Wiadomo jednak również, że substancje te na ogół powodują problemy środowisko i zdrowie ludzkie. Wystarczyłoby wspomnieć o przypadkach niektórych typów rak o których wiadomo, że są dokładnie powiązane ze stosowaniem (i nadużywaniem) niektórych pestycydów.

A mimo to nadal są używane. W tym kontekście świadomość od dzieciństwa Niezbędne jest przyjęcie realnych zmian w rolnictwie towarowym i krajowym. istnieć Korzystne alternatywy dla upraw, które nie powodują zanieczyszczenia glebywręcz przeciwnie, przyczyniają się do dobrego zdrowia.

En Crickwoo wiemy to dobrze, ponieważ próchnica dżdżownica jest obecnie najkorzystniejszą alternatywą w dwojakim celu, jakim jest osiągnięcie obfitszych zbiorów i zdrowe gleby.

Wpływ skażenia gleby

Nawozy nieorganiczne mogą być pierwiastkami zanieczyszczającymi, fosforany i azotany głównie. Dzieje się tak, ponieważ zarówno jego nadmiar, jak i niektóre tańsze związki niskiej jakości mogą powodować zanieczyszczenie gleby. 

Główny wpływ tego zanieczyszczenia jest podobny do tzw eutrofizacja wód. Oznacza to, że powoduje przedostawanie się większych ilości tych podstawowych składników odżywczych do organizmów wodnych i jest szkodliwy dla istot żywych tych ekosystemów. Jest problemy środowiskowe związane z zanieczyszczeniem gleby ponieważ poprzez filtrację dociera do warstw wodonośnych i innych ekosystemy wodne.

Z tym wiąże się inny rodzaj zanieczyszczenia gleby zasolenie tego. Dzieje się tak na przykład na skutek oddziaływania składowisk odpadów komunalnych. Również dla wykorzystanie słonawej wody do nawadniania obszarów przybrzeżnych.

Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy z innego problemu, prawdopodobnie najważniejszego z zanieczyszczonych gleb: tego z powodu metale ciężkie. Ten rodzaj skażenia może być konsekwencją niewłaściwych zrzutów lub osadzania się w wyniku działalności wydobywczej. Również z praktyk wycinki i wypalania lasów tropikalnych, które pozostawiają na powierzchni metale znajdujące się w mniej powierzchniowych warstwach gleby. 

Głównym zagrożeniem, choć nie jedynym, jest wykorzystanie zanieczyszczonych gleb rolnictwo. Po to aby metale ciężkie obecne w glebie mogą przedostawać się do roślin które są spożywane przez zwierzęta, w tym zwierzęta gospodarskie, oraz przez ludzi. Rodzaj skażenia gleby, który jest bardzo niebezpieczny dla człowieka.

W tym niebezpieczny związek pomiędzy skażeniem gleby a spożyciem skażonej żywności będziemy się skupiać.

Zanieczyszczenie gleby metalami ciężkimi

Metale mogą docierać do roślin na różne sposoby.

• Bezpośrednio poprzez absorpcję tych metali z gleby.
• Pośrednio, gdy gleby są nawadniane wodą zawierającą znaczne ilości metali ciężkich.

W zależności od rodzaju gleby metale mogą łatwiej przedostawać się do wody używanej do nawadniania. Więc jeśli istnieje filtracja, przedostaje się do wód gruntowych. A w przypadku erozja ciągniemogą także przedostać się do wód powierzchniowych, takich jak rzeki, jeziora czy bagna. W obu przypadkach wody te można wykorzystać do nawadniania, co może skutkować zanieczyszczeniem gleb uprawnych.

W ten sposób ryzyko dla zdrowia jest duży. Często zapomina się o ryzyku, ponieważ wiele roślin jest dla nich uprawianych spożycie przez zwierzęta i ludzi  takie jak kukurydza, owies, jęczmień i fasola, zwykle tolerują znaczne ilości metali ciężkich. A to ukrywa prawdziwe ryzyko dla zdrowia ludzkiego. Są to nic innego jak zagrożenia wynikające z ich spożycia, ponieważ wiele z tych metali gromadzi się w łańcuch pokarmowy.

W ten sposób bioakumulacja. Oznacza to, że metale ciężkie gromadzą się w organizmie człowieka podczas spożywania zanieczyszczonej nimi żywności. Między innymi arsen, kadm, ołów i rtęć pozostają w organizmie. Tym samym w miarę wzrostu ich ilości i upływu czasu powodują coraz poważniejsze szkody.

Do tych należycie udokumentowanych zagrożeń i problemów musimy dodać wpływ wielu innych sztuczne chemikalia jeszcze się uczyć. Jak zauważyliśmy na początku, jest ich ponad 100.000 XNUMX, niektóre są zabronione, inne nie. Jednak nawet te zakazane mogą przedostać się do gleby nielegalne i niekontrolowane zrzuty.

Walka ze skażeniem gleby metalami ciężkimi: wspólna odpowiedzialność

Odpowiedzialność za walkę z tym problemem spoczywa na każdym. Nie tylko w nadzorze i zakazie stosowania metali ciężkich. Zapewnia również alternatywy poprawiające jakość i zdrowie gleby. Zapobieganie przedostawaniu się żywności z obszarów zanieczyszczających do łańcucha pokarmowego.

Na szczeblu rządowym państwa mają w tym względzie ważne zadanie do wykonania.

Sam sektor rolniczy może również wprowadzić zmiany, aby lewitować skażenie swoich gleb. I dostarczają korzystnych nawozów organicznych dla swoich upraw i gleb, takich jak organiczny nawóz dla robaków.

Na określonym poziomie każda osoba może przyczynić się do walki z zanieczyszczeniem gleby, w miarę swoich możliwości. Jako konsumenci, wybierając lokalną żywność i rolnictwo organiczne. I poprzez dbanie o swoje sady i ogrody, unikanie pestycydów i dokonywanie wyborów bionawozy korzystne dla gleby i żywności, takich jak organiczne odlewy robaków.

Zanieczyszczenia gleby szkodliwe dla zdrowia

Wszystkie pierwiastki mineralne i niektóre substancje chemiczne, które dostaną się do korzeni, mogą zostać przetransportowane do reszty rośliny. Stężenie tych substancji jest zwykle wyższe w korzeniach, ale stężenia można również znaleźć w łodygach, liściach i owocach. Zatem w większych lub mniejszych ilościach, w zależności od rodzaju skażenia roślin i gleby, zanieczyszczenia dostają się do jadalnych części rośliny. 

W roślinach minerały te przenikają przez korzenie, a u zwierząt poprzez spożycie roślin, które je zawierają.

Ilość pierwiastków i substancji chemicznych, które roślina może wchłonąć i zgromadzić, zależy w dużym stopniu od każdego gatunku. Dlatego w tej samej sytuacji niektóre gatunki są w stanie akumulować znacznie więcej danej substancji zanieczyszczającej niż inne.

Spośród pierwiastków uznawanych za metale ciężkie nie wszystkie są jednakowo toksyczne i szkodliwe dla zdrowia. Pierwiastki takie jak cynk, miedź, chrom czy żelazo są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Są znani jako pierwiastki śladowe, ponieważ ludzie, podobnie jak inne żywe istoty, potrzebują ich bardzo małych ilości do życia. 

Ale bądź ostrożny! The ilość Kluczowe jest rozróżnienie pomiędzy zdrowym i niezdrowym. Jeśli dostaną się do organizmu w dużych ilościach, mogą być toksyczne.

Metale ciężkie przedostają się z gleby do organizmu człowieka wraz z pożywieniem

El cynk jest niezbędnym mikroelementem, pierwiastek śladowy uważany za nieszkodliwy dla ludzi. Chociaż jego toksyczność może wzrosnąć ze względu na obecność arsenu, ołowiu i kadmu w warzywach rosnących w zanieczyszczonej nimi glebie.

W przeciwieństwie do innych metali ciężkich, cynk zwykle jest tracony w łańcuchu pokarmowym, zamiast się kumulować. Ale nadmiar miedzi powoduje uszkodzenie błony cytoplazmatycznej zarówno komórek roślinnych, jak i zwierzęcych, co niszczy tkanki. Zatem u ludzi nadmiar cynku może powodować chorobę Wilsona, chociaż zatrucia tymi metalami nie są zbyt częste.

Inne metale ciężkie, takie jak arsen, ołów, kadm lub rtęć, które mogą występować w ilościach większych niż dozwolone w wielu glebach. Są również zdolne do wchłaniania przez rośliny. Mogą być dla nich toksyczne nawet w niskich stężeniach. 

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie z nich mogą powodować skutki rakotwórcze, genotoksyczne i reprodukcyjne u ludzi i zwierząt. Mogą również wpływać na układ nerwowy. 

Przykłady skażenia gleby i zagrożeń dla zdrowia człowieka.

• Ołów może również hamować tworzenie krwi, powodując anemię, a także może powodować uszkodzenie nerek i nadciśnienie. 
• Rtęć może powodować chorobę niedokrwienną serca. 
• Toksyczne działanie kadmu jest znacznie bardziej agresywne w świecie roślin i zwierząt roślinożernych. U naszego gatunku może pozostawać w organizmie przez długi czas i kumulować się w wyniku wieloletniego narażenia na niskie poziomy. Tak więc dobrze znanym przypadkiem zatrucia kadmem jest choroba Itai-Itai, rozpoznana w Japonii w latach 60. XX wieku. Wystąpiła ona w wyniku skażenia gleby w wyniku ciągłego zrzucania odpadów wydobywczych do rzek, którymi zostały zalane ryż pola. Zaczęło się to około 1912 roku. Kadm został wchłonięty przez ryż, więc został połknięty przez ludzi. Choroba ta charakteryzowała się między innymi bardzo bolesną deformacją kości.

• Chociaż glin również nie pełni żadnej znanej funkcji w organizmach, jego wysokie poziomy w niektórych glebach powodują toksyczność dla roślin. Na przykład w wyniku eksploatacji boksytu. Jeśli są one spożywane przez ludzi, mogą powodować skutki neurotoksyczne i neurodegeneracyjne.

Tabela 1. Maksymalne stężenia metali (mg/kg suchej masy) stwierdzone w roślinach rosnących w zbiorowiskach trawiastych na terenach opuszczonych kopalni w centrum półwyspu oraz w populacjach paszowych uprawianych na skażonych glebach. Wartości można porównać z wartościami dopuszczalnymi dla zdrowia zwierząt i ludzi.

Źródło: https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/publicaciones/guiarehabilitacioninstalacionesresiduosminerosabandonadas2019_tcm30-496582.pdf

Zanieczyszczenie gleby innymi substancjami chemicznymi

Na uwagę zasługuje także przypadek substancje chemiczne które trafiają do ziemi w postaci odpadów. Niektóre są bardzo biodegradowalne i wytrzymują w nich tylko kilka tygodni. Są jednak takie, których degradacja może zająć dziesięciolecia, a nawet stulecia.

Niektórzy pozostają bardzo przyczepione do cząstek mineralnych lub materii organicznej w glebie. Ale są też inne, które łatwo się rozpuszczają i dlatego mogą wejść do korzeni roślin z wielką łatwością.

Ostre zatrucie tymi związkami nie jest częste. Jego skutki są raczej związane z bardzo istotnym wzrostem prawdopodobieństwo, że zachorujesz na rakazwłaszcza przewodu pokarmowego. Uszkodzenie reprodukcja i rozwój płodu które można wyprodukować.

Zanieczyszczenie gleby i obecność metali w roślinach spożywanych przez zwierzęta i ludzi: przykłady

Problem tego typu był i jest przedmiotem badań naszej grupy badawczej w ostatnich latach. Oto kilka przykładów ilustrujących takie sytuacje, które sprawią, że będziesz tego bardziej świadomy problem środowiskowy i zdrowotny.

Bardzo istotnym przypadkiem są trawy rosnące na wysypiskach śmieci i na terenach przyległych kilku opuszczonych kopalni w Hiszpanii. Pastwiska te dostarczają pożywienia zarówno owcom, jak i bydłu. Wiele roślin rośnie tam łatwo pomimo skażenia gleby i jest pokarmem dla tych zwierząt.

Tak miedź, ołów lub cynk, są włączone do ich tkanki zwierzęce które żywią się tymi trawami. Zwierzęta są w stanie rozprowadzać metale, które spożywają do innych narządów w organizmie, głównie do wątroby. Ale można też znaleźć trozmnaża się w mleku i mięśniach. Dlatego może istnieć ryzyko, że dostaną się one do ludzi po spożyciu jako żywność w postaci mleka, sera lub mięsa. 

Oprócz wypasu na terenach o zanieczyszczonych glebach, innym znanym problemem jest użytkowanie zanieczyszczone gleby pod uprawy spożywcze ludzi. Ogólnie rzecz biorąc, w tej samej sytuacji bulwy i korzenie mają tendencję do gromadzenia większej ilości metali niż owoce innych typów roślin. Z tego powodu są to produkty spożywcze wymagające największej uwagi. Nie wyklucza to jednak możliwości, że inne owoce na niektórych silnie zanieczyszczonych obszarach mogą nie gromadzić dużych ilości metali. Zobacz przykład w tabeli 2.

Co możesz zrobić z tym problemem?

Podsumowując, jasne jest, że istnieje problem skażenia upraw i użytkowania gleby. Oznacza to również pogorszenie stanu zdrowia ludzi w wyniku spożycia tych produktów. Od każdego z nas zależy, czy staniemy się świadomi.

Jeśli się martwisz, możesz wprowadzić skuteczne zmiany w swoim spożyciu. A jeśli masz ogród lub przydomowy sad albo zajmujesz się rolnictwem, doceń wkład humusu robaków na swoje piętra.