La Bodemverontreiniging Het is een gevaarlijke realiteit. We weten echter heel weinig over de werkelijke impact in aantallen van veel door de mens gemaakte chemicaliën in onze bodem. Er zijn meer dan 100.000 verschillende. Hoewel er vele zijn onderzocht en verboden omdat ze gevaarlijk zijn, zijn ze niet verdwenen. Ze worden al aangetroffen in bodems waar ze meestal terechtkomen via ongecontroleerde lozingen.

Momenteel is bekend dat de gebruik van pesticiden in de landbouw Het is een gebruikelijke praktijk om de productiviteit van gewassen te verhogen. Het is echter ook bekend dat deze stoffen doorgaans problemen veroorzaken milieu en menselijke gezondheid. Het zou voldoende zijn om de gevallen van sommige soorten te vermelden Cáncer waarvan bekend is dat ze precies verband houden met het gebruik (en misbruik) van bepaalde pesticiden.

En toch worden ze nog steeds gebruikt. In dit kader is de bewustzijn vanaf de kindertijd Het is essentieel om echte veranderingen door te voeren in de commerciële en binnenlandse landbouw. bestaan Gunstige alternatieven voor gewassen zonder bodemverontreiniging, maar integendeel: ze dragen bij aan je goede gezondheid.

En Krekel we weten het goed omdat aardworm humus is momenteel het meest gunstige alternatief in de dubbele doelstelling van het bereiken van overvloedigere oogsten en gezonde bodems.

De impact van bodemverontreiniging

Anorganische meststoffen kunnen vervuilende elementen zijn, fosfaten en nitraten eigenlijk. Dit is zo omdat zowel de overmaat ervan als sommige goedkopere verbindingen van lage kwaliteit bodemverontreiniging kunnen veroorzaken. 

De belangrijkste impact van deze vervuiling is vergelijkbaar met de zogenaamde eutrofiëring van wateren. Dat wil zeggen dat het ervoor zorgt dat grotere hoeveelheden van deze basisvoedingsstoffen het waterleven bereiken en schadelijk zijn voor de levende wezens van deze ecosystemen. Is een milieuproblemen die verband houden met bodemverontreiniging omdat het door filtratie watervoerende lagen en andere waterlagen bereikt aquatische ecosystemen.

Er is nog een andere vorm van bodemverontreiniging aan verbonden verzilting daarvan. Dit gebeurt bijvoorbeeld als gevolg van de impact van stortplaatsen voor vast afval in de stad. Ook voor de gebruik van brak water voor irrigatie in kustgebieden.

Veel mensen zijn zich echter niet bewust van een ander probleem, waarschijnlijk het belangrijkste van de verontreinigde bodems: dat wat te wijten is aan zware metalen. Dit soort verontreiniging kan het gevolg zijn van ongepaste lozingen of afzetting als gevolg van mijnbouwactiviteiten. Ook door de kap- en verbrandingspraktijken van tropische bossen, waarbij metalen op het oppervlak achterblijven die zich in minder oppervlakkige lagen van de bodem bevonden. 

Het belangrijkste risico, maar niet het enige, is dat vervuilde grond wordt gebruikt landbouw​ Zodat zware metalen die in de bodem aanwezig zijn, kunnen in de planten terechtkomen die worden geconsumeerd door dieren, inclusief vee, en voor mensen. Een vorm van bodemverontreiniging die zeer gevaarlijk is voor de mens.

In deze gevaarlijke relatie tussen bodemverontreiniging en consumptie van besmet voedsel wij gaan focussen.

Bodemverontreiniging door zware metalen

Metalen kunnen op verschillende manieren planten bereiken.

• Direct door opname van deze metalen uit de bodem.
• Indirect, wanneer de bodem wordt geïrrigeerd met water dat aanzienlijke hoeveelheden zware metalen bevat.

Afhankelijk van het grondtype kunnen metalen gemakkelijker in het water terechtkomen dat voor irrigatie wordt gebruikt. Dus als het bestaat filtratie, komt in het grondwater terecht. En in het geval van erosie sleept, kunnen ze ook oppervlaktewater bereiken, zoals rivieren, meren of moerassen. In beide gevallen kan dit water worden gebruikt voor irrigatie, met als gevolg vervuiling van de landbouwgrond.

Op deze manier wordt de gezondheidsrisico is groot. Het risico wordt vaak vergeten omdat er veel planten voor gekweekt worden dierlijke en menselijke consumptie  zoals maïs, haver, gerst en bonen, tolereren ze gewoonlijk aanzienlijke hoeveelheden zware metalen. En dat verbergt de echte risico’s voor de menselijke gezondheid. Dit zijn niets anders dan de risico's die voortvloeien uit hun consumptie, omdat veel van deze metalen zich ophopen in de voedselketen.

Dit is hoe de bioaccumulatie. Dat wil zeggen dat zware metalen zich ophopen in het menselijk lichaam bij het consumeren van voedsel dat ermee besmet is. Onder andere arseen, cadmium, lood en kwik blijven in het lichaam achter. Ze veroorzaken dus steeds ernstigere schade naarmate hun aantal groeit en de tijd verstrijkt.

Aan deze naar behoren gedocumenteerde risico's en problemen moeten we de impact van vele andere toevoegen kunstmatige chemicaliën moet nog studeren. Zoals we in het begin opmerkten, zijn er meer dan 100.000 verschillende, sommige verboden, andere niet. Maar zelfs de verboden kunnen de grond bereiken illegale en ongecontroleerde lozingen.

Het bestrijden van bodemverontreiniging door zware metalen: een gedeelde verantwoordelijkheid

De verantwoordelijkheid om dit probleem te bestrijden ligt bij iedereen. Niet alleen bij het toezicht op en het verbod op zware metalen. Ook het bieden van alternatieven om de bodemkwaliteit en gezondheid te verbeteren. En voorkomen dat voedsel verontreinigende gebieden de voedselketen bereikt.

Op regeringsniveau hebben staten in dit opzicht een belangrijke taak te vervullen.

De landbouwsector zelf kan ook veranderingen doorvoeren om de verontreiniging van de bodem te laten zweven. En zorg voor nuttige organische meststoffen voor hun gewassen en bodems, zoals organische wormenmest.

Op een bepaald niveau kan ieder mens bijdragen aan de strijd tegen bodemverontreiniging, naar gelang zijn mogelijkheden. Als consumenten kiezen voor lokaal voedsel en biologische landbouw. En door voor jezelf te zorgen boomgaarden en tuinen, pesticiden vermijden en kiezen biomeststoffen gunstig voor bodems en voedingsmiddelen zoals organische wormenmest.

Bodemverontreinigingen die de gezondheid schaden

Alle minerale elementen en sommige chemicaliën die de wortels binnendringen, kunnen naar de rest van de plant worden getransporteerd. De concentratie van deze stoffen is meestal hoger in de wortels, maar concentraties zijn ook te vinden in stengels, bladeren en vruchten. Dus in grotere of kleinere hoeveelheden, afhankelijk van het type plant en bodemverontreiniging, verontreinigingen bereiken de eetbare delen van de plant. 

Bij planten dringen deze mineralen door de wortels en bij dieren door de consumptie van de planten die ze bevatten.

De hoeveelheid elementen en chemicaliën die een plant kan opnemen en accumuleren, hangt sterk af van elke soort. Daarom zijn sommige soorten in dezelfde situatie in staat veel meer van een bepaalde verontreinigende stof op te hopen dan andere.

Van de elementen die als zware metalen worden beschouwd, zijn niet alle elementen even giftig of schadelijk voor de gezondheid. Elementen zoals zink, koper, chroom of ijzer zijn noodzakelijk voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Ze staan ​​bekend als sporenelementen, omdat mensen, net als andere levende wezens, er zeer kleine hoeveelheden van nodig hebben om te kunnen leven. 

Maar pas op! De kwantiteit Het is cruciaal om onderscheid te maken tussen gezond en ongezond. Als ze in grote hoeveelheden het lichaam binnendringen, kunnen ze giftig zijn.

Zware metalen die via voedsel vanuit de bodem in het menselijk lichaam terechtkomen

El zink is een essentiële micronutriënt, een sporenelement dat als niet gevaarlijk voor de mens wordt beschouwd. Hoewel de toxiciteit ervan kan toenemen door de aanwezigheid van arseen, lood en cadmium in groenten die groeien in daarmee verontreinigde grond.

In tegenstelling tot andere zware metalen gaat zink meestal verloren in de voedselketen, in plaats van zich op te hopen. Maar overtollig koper veroorzaakt schade aan het cytoplasmamembraan van zowel plantaardige als dierlijke cellen, waardoor weefsels worden vernietigd. Bij mensen kan een teveel aan zink dus de ziekte van Wilson veroorzaken, hoewel vergiftiging door deze metalen niet erg vaak voorkomt.

Andere zware metalen zoals arseen, lood, cadmium of kwik, die in grotere hoeveelheden kunnen voorkomen dan in veel bodems is toegestaan. Ze kunnen ook door planten worden opgenomen. En ze kunnen zelfs bij lage concentraties giftig voor ze zijn. 

Over het algemeen kunnen ze allemaal kankerverwekkende, genotoxische en reproductieve effecten veroorzaken bij mensen en dieren. Ze kunnen ook het zenuwstelsel aantasten. 

Voorbeelden van bodemverontreiniging en risico’s voor de menselijke gezondheid.

• Lood kan ook de bloedvorming remmen, waardoor bloedarmoede ontstaat, en kan nierbeschadiging en hoge bloeddruk veroorzaken. 
• Kwik kan coronaire hartziekten veroorzaken. 
• De toxische effecten van cadmium zijn veel agressiever in de plantenwereld en bij herbivoren. Bij onze soort kan het lange tijd in het lichaam blijven en zich ophopen door jarenlange blootstelling aan lage niveaus. Een bekend geval van cadmiumvergiftiging is de Itai-Itai-ziekte, die in de jaren zestig in Japan werd erkend als gevolg van bodemverontreiniging als gevolg van het voortdurend dumpen van mijnafval in de rivieren waarmee ze werden overstroomd velden. Dit begon rond 60. Cadmium werd door rijst opgenomen en werd dus door mensen opgenomen. Deze ziekte werd gekenmerkt door het veroorzaken van een zeer pijnlijke botmisvorming, naast vele andere symptomen.

• Hoewel aluminium ook geen bekende functie heeft in organismen, veroorzaken de hoge concentraties ervan in sommige bodems toxiciteit bij planten. Bijvoorbeeld als gevolg van de exploitatie van bauxiet. Als deze door mensen worden geconsumeerd, kunnen ze dit veroorzaken neurotoxische en neurodegeneratieve effecten.

Tafel 1. Maximale concentraties metalen (mg/kg droog gewicht) gevonden in planten die groeien in grasgemeenschappen op verlaten mijnlocaties in het midden van het schiereiland, en in voederpopulaties die in vervuilde grond zijn geplant. De waarden kunnen worden vergeleken met de waarden die zijn toegestaan ​​voor de gezondheid van mens en dier.

Bron: https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/publicaciones/guiarehabilitacioninstalacionesresiduosminerosabandonadas2019_tcm30-496582.pdf

Bodemverontreiniging door andere chemicaliën

Het is ook de moeite waard om het geval van de chemische stoffen die als afval de grond bereiken. Sommige zijn zeer biologisch afbreekbaar en gaan slechts een paar weken mee. Maar er zijn er ook die decennia of zelfs eeuwen nodig hebben om te degraderen.

Sommigen blijven erg gehecht aan minerale deeltjes of organisch materiaal in de bodem. Maar er zijn andere die gemakkelijk oplossen en dat dus ook kunnen dringen de wortels van planten binnen met groot gemak.

Acute vergiftiging door deze verbindingen komt niet vaak voor. De effecten ervan houden eerder verband met de zeer belangrijke toename van de kans op kanker, vooral het spijsverteringskanaal. Schade aan de voortplanting en ontwikkeling van de foetus die geproduceerd kan worden.

Bodemverontreiniging en aanwezigheid van metalen in planten die door dieren en mensen worden geconsumeerd: voorbeelden

Dit soort problemen is en wordt de afgelopen jaren door onze onderzoeksgroep onderzocht. Dit zijn enkele voorbeelden die deze situaties illustreren waardoor u zich hiervan meer bewust zult worden milieu- en gezondheidsprobleem.

Een zeer relevant geval zijn de grassen die groeien op afvalstortplaatsen en aangrenzende gebieden van verschillende verlaten mijnen in Spanje. Deze weilanden bieden voedsel voor zowel schapen als runderen. Veel planten groeien daar ondanks vervuiling in de bodem gemakkelijk en zijn voedsel voor deze dieren.

Zo koper, lood of zink, zijn opgenomen in hun dierlijke weefsels die zich voeden met die grassen. Dieren zijn in staat de metalen die ze binnenkrijgen te distribueren naar andere organen in hun lichaam, voornamelijk de lever. Maar je kunt ook t vindenbroedt in melk en spieren. En daarom bestaat het risico dat deze mensen terechtkomen als ze worden geconsumeerd als voedsel in de vorm van melk, kaas of vlees. 

Naast begrazing in gebieden met verontreinigde bodems is een ander bekend probleem het gebruik van vervuilde bodems voor voedselgewassen van mensen. Over het algemeen, en in dezelfde situatie, hebben knollen en wortels de neiging een grotere hoeveelheid metalen op te hopen dan fruit in andere soorten planten. Om deze reden zijn dit de voedingsmiddelen die de meeste aandacht vereisen. Dit sluit echter niet de mogelijkheid uit dat ander fruit in bepaalde sterk vervuilde gebieden mogelijk geen grote hoeveelheden metalen verzamelt. Zie het voorbeeld in tabel 2.

Wat kunt u aan dit probleem doen?

Concluderend kan worden gesteld dat het duidelijk is dat het probleem van verontreinigde gewassen en bodemgebruik bestaat. Het vertegenwoordigt ook een afname van de gezondheid van mensen door de consumptie van deze producten. Het is aan ieder van ons om ons hiervan bewust te worden.

Als u zich zorgen maakt, kunt u uw verbruik effectief veranderen. En als u een tuin of een boomgaard heeft, of als u zich aan de landbouw wijdt, waardeer dan de bijdrage van wormenhumus voor uw vloeren.