La Contaminazione del suolo È una realtà pericolosa. Tuttavia, in realtà sappiamo molto poco sull’impatto reale di molte sostanze chimiche prodotte dall’uomo sul nostro suolo. Ce ne sono più di 100.000 diversi. Sebbene molti siano stati studiati e vietati perché pericolosi, non sono scomparsi. Si trovano già nei suoli dove sono arrivati, nella maggior parte dei casi, attraverso sversamenti incontrollati.

Attualmente è noto che il uso dei pesticidi in agricoltura È una pratica comune effettuata per aumentare la produttività dei raccolti. Tuttavia, è anche noto che queste sostanze generalmente causano problemi ambientale e della salute umana. Basterebbe citare i casi di alcune tipologie di cancro che notoriamente sono legati proprio all’uso (e all’abuso) di alcuni pesticidi.

Eppure continuano ad essere utilizzati. In questo contesto il consapevolezza fin dall'infanzia È essenziale adottare cambiamenti reali nell’agricoltura commerciale e domestica. esistere Alternative vantaggiose per le colture che non comportano la contaminazione del suolo, ma al contrario, contribuiscono alla tua buona salute.

En Cricwoo lo sappiamo bene perché humus di lombrico rappresenta attualmente l'alternativa più vantaggiosa nel duplice obiettivo di ottenere raccolti più abbondanti e terreni sani.

L'impatto della contaminazione del suolo

I fertilizzanti inorganici possono essere elementi inquinanti, fosfati e nitrati essenzialmente. Questo perché sia ​​il suo eccesso che alcuni composti di bassa qualità e più economici possono causare la contaminazione del suolo. 

L'impatto principale di questo inquinamento è simile al cosiddetto eutrofizzazione delle acque. Cioè, fa sì che maggiori quantità di questi nutrienti fondamentali raggiungano la vita acquatica e siano dannosi per gli esseri viventi di questi ecosistemi. È un problemi ambientali legati alla contaminazione del suolo poiché attraverso la filtrazione raggiunge le falde acquifere e altro ecosistemi acquatici.

Ad essa è legata un’altra tipologia di contaminazione del suolo salinizzazione di esso. Ciò si verifica, ad esempio, a causa dell’impatto delle discariche di rifiuti solidi urbani. Anche per il utilizzo di acqua salmastra per l’irrigazione nelle zone costiere.

Molte persone però non sono a conoscenza di un altro problema, probabilmente il più importante dei suoli contaminati: quello dovuto metalli pesanti. Questo tipo di contaminazione può essere una conseguenza di scarichi inappropriati o di depositi dovuti ad operazioni minerarie. Anche dalle pratiche di abbattimento e incendio delle foreste tropicali che lasciano in superficie i metalli che si trovavano negli strati meno superficiali del suolo. 

Il rischio principale, anche se non l’unico, è che vengano utilizzati terreni contaminati agricoltura. Così che i metalli pesanti presenti nel terreno possono passare nelle piante che vengono consumati dagli animali, compreso il bestiame, e dalle persone. Un tipo di contaminazione del suolo molto pericolosa per l’uomo.

In questo relazione pericolosa tra contaminazione del suolo e consumo di alimenti contaminati ci concentreremo.

Contaminazione del suolo da metalli pesanti

I metalli possono raggiungere le piante in diversi modi.

• Direttamente, mediante l'assorbimento di questi metalli dal suolo.
• Indirettamente, quando i terreni vengono irrigati con acqua che contiene quantità significative di metalli pesanti.

A seconda del tipo di terreno, i metalli possono passare più facilmente nell’acqua utilizzata per l’irrigazione. Quindi se esiste filtrazione, passa nelle acque sotterranee. E in caso di trascina l'erosione, possono raggiungere anche le acque superficiali come fiumi, laghi o paludi. In entrambi i casi tali acque possono essere utilizzate per l'irrigazione, con la conseguente contaminazione dei terreni coltivati.

In questo modo, il rischio di salute è grande. Il rischio viene spesso dimenticato perché molte delle piante coltivate per consumo animale e umano  come mais, avena, orzo e fagioli, di solito tollerano quantità significative di metalli pesanti. E questo nasconde i rischi reali per la salute umana. Questi non sono altro che i rischi derivanti dal loro consumo perché molti di questi metalli si accumulano nel catena alimentare.

Ecco come bioaccumulo. Cioè, i metalli pesanti si accumulano nel corpo umano quando si consumano cibi contaminati da essi. Arsenico, cadmio, piombo e mercurio, tra gli altri, rimangono nel corpo. Causano quindi danni sempre più gravi man mano che la loro quantità aumenta e il tempo passa.

A questi rischi e problemi debitamente documentati dobbiamo aggiungere l’impatto di molti altri prodotti chimici artificiali ancora da studiare. Come abbiamo accennato all'inizio, ce ne sono più di 100.000 diverse, alcune vietate, altre no. Tuttavia, anche quelli vietati possono raggiungere il suolo scarichi illegali e incontrollati.

Lotta alla contaminazione del suolo da metalli pesanti: una responsabilità condivisa

La responsabilità di combattere questo problema appartiene a tutti. Non solo nella sorveglianza e nella proibizione dei metalli pesanti. Fornire anche alternative per migliorare la qualità e la salute del suolo. E impedire che il cibo proveniente da aree inquinanti raggiunga la catena alimentare.

A livello governativo, gli Stati hanno un lavoro importante da svolgere in questo senso.

Anche lo stesso settore agricolo può apportare modifiche per attenuare la contaminazione dei suoi suoli. E fornire fertilizzanti organici benefici per le loro colture e terreni, come ad esempio fertilizzante organico per vermi.

Ad un livello particolare, ogni persona può contribuire alla lotta contro l’inquinamento del suolo, secondo l’ampiezza delle sue possibilità. Come consumatori, scegliendo cibi locali e agricoltura biologica. E prendendoti cura di te stesso frutteti e giardini, evitando i pesticidi e scegliendo biofertilizzanti benefico per i suoli e gli alimenti come vermicomposti organici.

Contaminanti del suolo che danneggiano la salute

Tutti gli elementi minerali e alcune sostanze chimiche che penetrano nelle radici possono essere trasportati al resto della pianta. La concentrazione di queste sostanze è solitamente maggiore nelle radici, ma si possono trovare concentrazioni anche negli steli, nelle foglie e nei frutti. Quindi, in quantità maggiori o minori a seconda del tipo di pianta e di contaminazione del suolo, i contaminanti raggiungono le parti commestibili della pianta. 

Nelle piante questi minerali penetrano attraverso le radici e negli animali attraverso il consumo delle piante che li contengono.

La quantità di elementi e sostanze chimiche che una pianta può assorbire e accumulare dipende in gran parte da ciascuna specie. Ecco perché, nella stessa situazione, alcune specie sono in grado di accumulare un determinato inquinante molto più di altre.

Tra gli elementi considerati metalli pesanti, non tutti sono ugualmente tossici o dannosi per la salute. Elementi come zinco, rame, cromo o ferro sono necessari per il corretto funzionamento del corpo umano. Sono conosciuti come oligoelementi, perché gli esseri umani, come gli altri esseri viventi, ne necessitano di quantità molto piccole per vivere. 

Ma fa attenzione! IL quantità È fondamentale distinguere tra sano e malsano. Se entrano nel corpo in quantità elevate possono essere tossici.

Metalli pesanti che passano dal suolo al corpo umano attraverso gli alimenti

El lo zinco è un micronutriente essenziale, un oligoelemento considerato non pericoloso per l'uomo. Anche se la sua tossicità può aumentare a causa della presenza di arsenico, piombo e cadmio nelle verdure che crescono in terreni da essi contaminati.

A differenza di altri metalli pesanti, lo zinco solitamente si perde lungo la catena alimentare anziché accumularsi. Ma l’eccesso di rame provoca danni alla membrana citoplasmatica delle cellule sia vegetali che animali, distruggendo i tessuti. Nell'uomo, quindi, un eccesso di zinco può causare la malattia di Wilson, sebbene l'avvelenamento dovuto a questi metalli non sia molto comune.

Altri metalli pesanti come arsenico, piombo, cadmio o mercurio, che possono trovarsi in quantità superiori a quelle consentite in molti terreni. Sono anche in grado di essere assorbiti dalle piante. E possono essere tossici per loro anche a basse concentrazioni. 

In generale, tutti possono causare effetti cancerogeni, genotossici e riproduttivi nelle persone e negli animali. Possono anche influenzare il sistema nervoso. 

Esempi di contaminazione del suolo e rischi per la salute umana.

• Il piombo può anche inibire la formazione del sangue, causando anemia e può causare danni ai reni e ipertensione. 
• Il mercurio può causare malattie coronariche. 
• Gli effetti tossici del cadmio sono molto più aggressivi nel mondo vegetale e negli erbivori. Nella nostra specie può rimanere nel corpo per molto tempo e può accumularsi dopo molti anni di esposizione a bassi livelli. Pertanto, un caso ben noto di avvelenamento da cadmio è la malattia Itai-Itai, riconosciuta in Giappone negli anni '60. Si è verificata come conseguenza della contaminazione del suolo dovuta al continuo scarico di rifiuti minerari nei fiumi con cui erano inondati il ​​riso campi. Ciò iniziò intorno al 1912. Il cadmio veniva assorbito dal riso, quindi veniva ingerito dalle persone. Questa malattia era caratterizzata dalla produzione di una malformazione ossea molto dolorosa, oltre a molti altri sintomi.

• Sebbene l’alluminio non abbia alcuna funzione nota negli organismi, i suoi alti livelli in alcuni terreni causano tossicità nelle piante. Ad esempio, in conseguenza dello sfruttamento della bauxite. Se questi vengono consumati dalle persone, possono causare effetti neurotossici e neurodegenerativi.

Tabella 1. Concentrazioni massime di metalli (mg/kg di peso secco) riscontrate nelle piante che crescono nelle comunità erbacee dei siti minerari abbandonati nel centro della penisola e nelle popolazioni foraggere piantate in terreni contaminati. I valori possono essere confrontati con quelli ammessi per la salute animale e umana.

Fonte: https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/publicaciones/guiarehabilitacioninstalacionesresiduosminerosabandonadas2019_tcm30-496582.pdf

Contaminazione del suolo da parte di altri prodotti chimici

Vale la pena evidenziare anche il caso dell sostanze chimiche che giungono al suolo sotto forma di rifiuti. Alcuni sono molto biodegradabili e durano solo poche settimane. Ma ci sono quelli che possono impiegare decenni, o addirittura secoli, per degradarsi.

Alcuni restano molto attaccato a particelle minerali o materia organica nel terreno. Ma ce ne sono altri che si dissolvono facilmente e quindi possono farlo entrare nelle radici delle piante con grande facilità.

L'avvelenamento acuto da questi composti non è comune. I suoi effetti sono piuttosto legati all'importantissimo incremento del probabilità di soffrire di cancro, soprattutto il tratto digestivo. Danni al riproduzione e sviluppo del feto che può essere prodotto.

Contaminazione del suolo e presenza di metalli nelle piante consumate da animali e persone: esempi

Questo tipo di problema è stato e viene studiato dal nostro gruppo di ricerca negli ultimi anni. Questi sono alcuni esempi che illustrano queste situazioni e che ti renderanno più consapevole di ciò problema ambientale e sanitario.

Un caso molto rilevante è quello delle erbe che crescono nelle discariche di rifiuti e nelle aree adiacenti di diverse miniere abbandonate in Spagna. Questi pascoli forniscono cibo sia per le pecore che per i bovini. Molte piante crescono facilmente nonostante la contaminazione del terreno e costituiscono cibo per questi animali.

Così rame, piombo o zinco, sono incorporati nel loro tessuti animali che si nutrono di quelle erbe. Gli animali sono in grado di distribuire i metalli che ingeriscono ad altri organi del loro corpo, principalmente al fegato. Ma puoi anche trovare tsi riproduce nel latte e nei muscoli. Pertanto, potrebbe esserci il rischio che questi raggiungano le persone se consumati come alimenti sotto forma di latte, formaggio o carne. 

Oltre al pascolo in aree con suoli contaminati, un altro problema noto è l'utilizzo di terreni contaminati per colture alimentari delle persone. In generale, e nella stessa situazione, tuberi e radici tendono ad accumulare una maggiore quantità di metalli rispetto ai frutti di altri tipi di piante. Per questo motivo sono gli alimenti che richiedono maggiori attenzioni. Tuttavia, ciò non esclude la possibilità che altri frutti, in alcune zone altamente contaminate, non accumulino grandi quantità di metalli. Vedere l'esempio nella tabella 2.

Cosa puoi fare per risolvere questo problema?

In conclusione, è chiaro che esiste il problema delle colture contaminate e dell'utilizzo del suolo. Inoltre, rappresenta una diminuzione della salute delle persone attraverso il consumo di questi prodotti. Sta a ciascuno di noi prenderne consapevolezza.

Se sei preoccupato, puoi apportare modifiche efficaci ai tuoi consumi. E se hai un giardino o un frutteto domestico oppure ti dedichi all'agricoltura, valorizza il contributo dell'humus di lombrico ai tuoi pavimenti