La Lurzoruaren kutsadura Errealitate arriskutsua da. Hala ere, benetan ezer gutxi dakigu gizakiak sortutako produktu kimiko askoren kopuruek gure lurzoruan duten benetako eraginari buruz. 100.000 ezberdin baino gehiago daude. Asko aztertu eta arriskutsuak direlako debekatu egin badira ere, ez dira desagertu. Dagoeneko iritsi diren lurzoruetan aurkitzen dira, gehienetan, kontrolik gabeko isurien bidez.

Gaur egun, jakina da pestiziden erabilera nekazaritzan Laboreen produktibitatea handitzeko egiten den praktika arrunta da. Hala ere, jakina da substantzia hauek, oro har, arazoak eragiten dituztela ingurumena eta giza osasuna. Nahikoa litzateke mota batzuen kasuak aipatzea minbizia pestizida jakin batzuen erabilerarekin (eta abusuarekin) hain zuzen ere lotuta daudela ezagunak.

Eta hala ere, erabiltzen jarraitzen dute. Testuinguru honetan kontzientzia txikitatik Ezinbestekoa da merkataritzako eta etxeko nekazaritzan benetako aldaketak hartzea. existitzen Lurzoruaren kutsadurarik ez duten laboreentzako alternatiba onuragarriak, baina aitzitik, zure osasun onari laguntzen diote.

En Crickwoo ondo dakigulako lurra harra humusa da gaur egun alternatibarik onuragarriena uzta ugariagoak lortzeko helburu bikoitzean eta lur osasuntsuak.

Lurzoruaren kutsaduraren eragina

Ongarri ez-organikoak elementu kutsagarriak izan daitezke, fosfatoak eta nitratoak funtsean. Hala da, gehiegizkoak eta kalitate baxuko konposatu batzuek merkeagoak lurzoruaren kutsadura eragin dezaketelako. 

Kutsadura honen eragin nagusia deitzen denaren antzekoa da uren eutrofizazioa. Hau da, oinarrizko mantenugai horien kantitate handiagoak uretaraino iristea eragiten du eta kaltegarriak dira ekosistema horietako izaki bizidunentzat. Da Lurzoruaren kutsadurarekin lotutako ingurumen arazoak iragazketa bidez akuiferoetara eta besteetara iristen baita uretako ekosistemak.

Lurzoruaren beste kutsadura mota harekin lotuta dago gazitzea harena. Hori gertatzen da, adibidez, hiri hondakin solidoen zabortegien eraginagatik. Baita ere ur gaziaren erabilera kostaldeko eremuetan ureztatzeko.

Hala ere, jende askok ez du ezagutzen beste arazoren bat, ziurrenik lurzoru kutsatuen artean garrantzitsuena: hori dela eta metal astunak. Kutsadura mota hau isurketa desegokien ondorioa izan daiteke, edo meatze-lanen ondoriozko metaketa. Baita lurzoruaren azal gutxiagoko geruzatan zeuden metalak azalean uzten dituzten baso tropikalen mozketa eta erre praktiketatik ere. 

Arrisku nagusia, bakarra ez bada ere, kutsatutako lurzoruak erabiltzea da nekazaritza. Orduan Lurrean dauden metal astunak landareetara pasa daitezke animaliek, abereek barne, eta pertsonentzat kontsumitzen dituztenak. Gizakiarentzat oso arriskutsua den lurzoruaren kutsadura mota bat.

Honetan lurzoruaren kutsaduraren eta kutsatutako elikagaien kontsumoaren arteko harreman arriskutsua zentratuko gara.

Lurzoruaren kutsadura metal astunek

Metalak modu ezberdinetan irits daitezke landareetara.

• Zuzenean, metal hauek lurzorutik xurgatuz.
• Zeharka, lurzoruak metal astun kopuru handiak dituen urez ureztatzen direnean.

Lurzoru motaren arabera, metalak errazago pasa daitezke ureztatzeko erabiltzen den uretara. Beraz, existitzen bada filtrazio, lurpeko uretara pasatzen da. Eta kasuan higadura arrastaka, gainazaleko uretara ere irits daitezke, hala nola ibaiak, aintzirak edo padurak. Bi kasuetan, ur horiek ureztatzeko erabil daitezke, eta ondorioz laborantza-lurzoruak kutsatzen dira.

Modu honetan, osasun-arriskua handia da. Arriskua askotan ahazten da, hazitako landare asko delako animalien eta gizakien kontsumoa  hala nola, artoa, oloa, garagarra eta babarrunak, normalean metal astun kantitate handiak onartzen dituzte. Eta horrek ezkutatzen ditu giza osasunerako benetako arriskuak. Horiek kontsumotik eratorritako arriskuak baino ez dira, metal horietako asko metatzen baitira elikadura katea.

Honela da biometaketa. Hau da, metal astunak pilatzen dira giza gorputzean haiekin kutsatutako elikagaiak kontsumitzean. Artsenikoa, kadmioa, beruna eta merkurioa, besteak beste, gorputzean geratzen dira. Horrela, gero eta kalte larriagoak eragiten dituzte haien kantitatea hazi eta denbora pasa ahala.

Behar bezala dokumentatutako arrisku eta arazo horiei beste askoren eragina gehitu behar zaie produktu kimiko artifizialak oraindik ikasteko. Hasieran adierazi genuen bezala, 100.000 baino gehiago daude, batzuk debekatuta, beste batzuk ez. Hala ere, debekatutakoak ere lurzorura irits daitezke legez kanpoko eta kontrolik gabeko isurketak.

Metal astunek lurzoruaren kutsaduraren aurka borrokatzea: erantzukizun partekatua

Arazo honi aurre egiteko ardura guztiona da. Ez bakarrik metal astunen zaintzan eta debekuan. Lurzoruaren kalitatea eta osasuna hobetzeko alternatibak ere eskaintzea. Eta elikagaiak eremu kutsatzaileak elika-katera hel ez daitezen.

Gobernu mailan, estatuek lan garrantzitsua dute zentzu honetan.

Nekazaritza sektoreak berak ere aldaketak egin ditzake bere lurzoruen kutsadura lebitatzeko. Eta ongarri organiko onuragarriak eman beren laboreetarako eta lurzoruetarako, esaterako zizare ongarri organikoa.

Maila jakin batean, pertsona bakoitzak lurzoruaren kutsaduraren aurkako borrokan lagundu dezake, bere aukeren arabera. Kontsumitzaile gisa, bertako elikagaiak aukeratzea eta nekazaritza ekologikoa. Eta zeurea zainduz baratze eta lorategiak, pestizidak saihestuz eta aukeratuz bioongarriak onuragarria lurzoruetarako eta elikagaietarako, esaterako zizare-galdaketa organikoak.

Osasuna kaltetzen duten lurzoruaren kutsatzaileak

Elementu mineral guztiak eta sustraietan sartzen diren produktu kimiko batzuk landarearen gainerako tokietara garraiatu daitezke. Substantzia horien kontzentrazioa handiagoa izan ohi da sustraietan, baina kontzentrazioa zurtoin, hosto eta fruituetan ere aurki daiteke. Horrela, landare eta lurzoruaren kutsadura motaren arabera kantitate handiagoan edo txikiagoan, kutsatzaileak landarearen zati jangarrietara iristen dira. 

Landareetan mineral hauek sustraietatik sartzen dira eta animalietan haiek dituzten landareen kontsumoaren bidez.

Landare batek xurgatu eta metatu ditzakeen elementu eta produktu kimikoen kopurua espezie bakoitzaren araberakoa da. Horregatik, egoera berean, espezie batzuk gai dira kutsatzaile jakin batetik beste batzuk baino askoz gehiago metatzeko.

Metal astuntzat jotzen diren elementuetatik, guztiak ez dira berdin toxikoak edo kaltegarriak osasunerako. Zinka, kobrea, kromoa edo burdina bezalako elementuak beharrezkoak dira giza gorputzaren funtzionamendu egokia izateko. bezala ezagutzen dira oligoelementuak, gizakiek, beste izaki bizidunek bezala, horietatik oso kopuru txikiak behar dituztelako bizitzeko. 

Baina kontuz! The cantidad Funtsezkoa da osasuntsuak eta ez osasungarriak bereiztea. Gorputzean kantitate handietan sartzen badira toxikoak izan daitezke.

Elikagaien bidez lurretik giza gorputzera pasatzen diren metal astunak

El zinka ezinbesteko mikronutrientea da, gizakientzat arriskutsu ez den oligoelementua. Haiek kutsatutako lurzoruan hazten diren barazkietan artseniko, berun eta kadmioaren presentziagatik bere toxikotasuna areagotu daitekeen arren.

Beste metal astunak ez bezala, normalean zinka elika-katean galtzen da, metatu beharrean. Baina gehiegizko kobreak landare zein animalia zelulen mintz zitoplasmikoan kalteak eragiten ditu, eta horrek ehunak suntsitzen ditu. Horrela, pertsonengan, zink gehiegizkoak Wilsonen gaixotasuna eragin dezake, nahiz eta metal horien ondoriozko pozoitzeak oso ohikoak ez diren.

Beste metal astun batzuk, hala nola artsenikoa, beruna, kadmioa edo merkurioa, lurzoru askotan onartzen direnak baino kantitate handiagoak izan daitezkeenak. Gainera, landareek xurgatzeko gai dira. Eta toxikoak izan daitezke kontzentrazio baxuetan ere. 

Oro har, horiek guztiek eragin kartzinogenoak, genotoxikoak eta ugalketa eragin ditzakete pertsonengan eta animaliengan. Nerbio sisteman ere eragina izan dezakete. 

Lurzoruaren kutsaduraren eta gizakien osasunerako arriskuen adibideak.

• Berunak odolaren sorrera eragotzi dezake, anemia eraginez, eta giltzurrunetako kalteak eta hipertentsioa eragin ditzake. 
• Merkurioak bihotzeko gaixotasun koronarioak sor ditzake. 
• Kadmioaren efektu toxikoak askoz ere oldarkorragoak dira landareen munduan eta belarjaleengan. Gure espeziean denbora luzez egon daiteke gorputzean eta urte askotako esposiziotik maila baxuetara metatu daiteke. Beraz, kadmioaren intoxikazio kasu ezagun bat Itai-Itai gaixotasuna da, 60ko hamarkadan Japonian aitortua. Arrozak urpean zeuden meatze-hondakinak isurtzen jarraitzearen ondorioz gertatu zen eremuak. Hau 1912 inguruan hasi zen. Arrozak kadmioa xurgatzen zuen, beraz, jendeak irensten zuen. Gaixotasun hau hezur-malformazio oso mingarria sortzearen ezaugarria zen, beste sintoma askoren artean.

• Aluminioak organismoetan ere funtzio jakinik ez badu ere, lurzoru batzuetan dituen maila altuek toxikotasuna eragiten dute landareetan. Adibidez, bauxitaren ustiapenaren ondorioz. Hauek jendeak kontsumitzen baditu, eragin dezakete efektu neurotoxikoak eta neurodegeneratiboak.

1. taula. Metalen kontzentrazio maximoak (mg/kg pisu lehorra) penintsularen erdialdeko meatze-gune abandonatuetako belar komunitateetan hazten diren landareetan eta kutsatutako lurzoruetan landatutako bazka-populazioetan. Balioak animalien eta gizakien osasunerako onartzen direnekin aldera daitezke.

Iturria: https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/publicaciones/guiarehabilitacioninstalacionesresiduosminerosabandonadas2019_tcm30-496582.pdf

Beste produktu kimiko batzuek lurzorua kutsatzea

Azpimarratzekoa da, halaber, kasua substantzia kimikoak hondakin moduan lurrera iristen direnak. Batzuk oso biodegradagarriak dira eta bertan aste gutxi irauten dute. Baina badira hamarkadak, edo baita mendeak ere, degradatu ditzaketenak.

Batzuk oso geratzen dira lurzoruko partikula mineralei edo materia organikoei atxikita. Baina badira beste batzuk erraz disolbatzen direnak eta, beraz, ahal direnak landareen sustraietan sartu erraztasun handiz.

Konposatu hauen intoxikazio akutua ez da ohikoa. Haren ondorioak oso garrantzitsua den hazkundearekin erlazionatuta daude minbizia jasateko probabilitatea, batez ere digestio-aparatua. Kalteak fetuaren ugalketa eta garapena ekoiztu daitekeena.

Lurzoruaren kutsadura eta animaliak eta pertsonek kontsumitzen dituzten landareetan metalak egotea: adibideak

Arazo mota hau gure ikerketa taldeak aztertzen ari da azken urteotan. Honetaz jabetuko zaituzten egoera hauek ilustratzen dituzten adibide batzuk dira ingurumen eta osasun arazoa.

Oso kasu garrantzitsua da Espainian utzitako hainbat meategietako hondakindegietan eta ondoko eremuetan hazten diren belarrak. Larre hauek ardiei zein behiei jaten ematen diete. Bertan landare asko erraz hazten dira lurzoruan kutsatuta egon arren eta animalia hauentzako elikagaiak dira.

beraz, kobrea, beruna edo zinka, beren barnean sartzen dira animalien ehunak belar horietaz elikatzen direnak. Animaliak irensten dituzten metalak beren gorputzeko beste organo batzuetara banatzeko gai dira, batez ere gibelera. Baina t ere aurki dezakezuesnetan eta giharretan hazten da. Eta, beraz, arriskua egon daiteke hauek jendearengana iristeko, esne, gazta edo haragi moduan elikagai gisa kontsumitzen direnean. 

Lurzoru kutsatuak dauden eremuetan artzaintzaz gain, ezagutzen den beste arazo bat erabilera da elikagai-laboreetarako lurzoru kutsatuak pertsonena. Oro har, eta egoera berean, tuberkuluek eta sustraiek fruituek baino metal kopuru handiagoa metatu ohi dute beste landare mota batzuetan. Horregatik, arreta gehien eskatzen duten elikagaiak dira. Hala ere, horrek ez du baztertzen oso kutsatutako zenbait gunetako beste fruitu batzuek metal kantitate handirik ez metatzea. Ikusi 2. taulako adibidea.

Zer egin dezakezu arazo honen aurrean?

Amaitzeko, garbi dago kutsatutako laboreen eta lurzoruaren erabileraren arazoa badagoela. Era berean, produktu horien kontsumoaren ondorioz pertsonen osasunaren murrizketa adierazten du. Gutako bakoitzaren esku dago kontzientzia hartzea.

Kezkatuta bazaude, aldaketa eraginkorrak egin ditzakezu zure kontsumoan. Eta lorategia edo etxeko baratza baduzu edo nekazaritzari dedikatzen bazaizu, baloratu zizare humusaren ekarpena zure solairuetara.